Cabrito
Tipo de prato : Carne
Ingredientes :
1 cabrito
sal
3 limões
colorau
picante
alho
louro
vinho branco
azeite virgem
batatas
Modo de preparação :
Corta-se o cabrito aos bocados, põe-se na assadeira, deita-se sal, e
espremem-se-lhe por cima 3 limões. À parte, numa tigela mistura-se uma
colher de colorau, picante a gosto, alho, louro, vinho branco e azeite
virgem. Mexe-se bem e deita-se por cima do cabrito. Vai ao forno.
Tira-se quando estiver assado (louro por cima). Cozem-se as batatas com
a pele. Descascam-se e torram-se. Colocam-se no tabuleiro com o cabrito.
Serve-se com uma salada mista.
